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新媒体定约讯（郝小学郝永利）4月21日，中华郝氏宗亲联谊会采风团一滑十余东谈主，走进了千年古县滦州的郝家火烧店，感受这个百大哥店带给庶民口福的好意思食文化，探寻这个独具性情的场所名小吃的发展历程。

滦州建制于今，已有近千年历史。跟着时间的推移，文化的千里积，出现了多半名东谈主掌故、典故据说。单就饮食文化而言，历经几代东谈主有序传承，齐人好猎的，惟有郝家火烧。

时下，虽有商标法、工商处置法等一系列规矩法式商铺称呼，但仍有商家刻意张大其辞，动辄百大哥店、八代传承，更有甚者自称天地等一。而郝家火烧敢称百大哥店，不仅是因为有序的传承使其赓续了近百年，更紧迫的是淡雅的发展赢得了宏大奢侈者的认同，并打造出了我方的品牌。

郝家火烧最早见于官方文件，是在1993年滦县东谈主民政府编纂的滦县志上。能在字雕句镂的县级巨擘书刊中，用549个字作念专题敷陈，充分评释郝家火烧在当地的影响力。抗战时间马本斋回民支队政委来滦州服务，有利回味了郝家火烧，予以了高度评价。民国初期，杨三姐来滦县起诉，县衙门设在东街，她每次皆跑到阁上买郝家火烧吃，又扛饿，又低廉。1928年，爱国将领张学良来横山大觉寺决议易帜大事，吃过郝家火烧后嘉赞有加。如今六七十岁的老年东谈主，每当谈及那时列队争购郝家火烧的场景，照旧滚滚欺压，交口赞美。滦县奇石协会会长郑强昔日回味郝家火烧后，随性赋诗一首：

百大哥店业欣忭，誉满滦州财气通。

郝字火烧酥嫩脆，蛤蟆吞蜜味香浓。

密斯食后三天饱，老叟尝鲜暖三冬。

顾主甘当列队苦，逆风冒雪乐无限。

在近百年的发展中，郝家火烧不仅融入到了餐饮文化的急流，况且独树一帜。它外焦里嫩，香酥厚味，价廉物好意思，久置不坏。郝家火烧还被唐山贸易学校、滦县第四中学编入课本，供训导使用，也被《河北菜谱》收录其中，更有省市级报刊进行过宣传报谈，CCTV7、河北卫视、内蒙古电视台皆接踵作念过专题报谈。

第三代传东谈主郝晓惠女士，不但遴选了前辈的高超本事和“炮制虽繁，必不敢省东谈主工，品味虽贵，必不敢减物力”的运筹帷幄理念，还凭据当代东谈主的口味果敢进行翻新，加多了产物的类型。进程三十多年的勤奋，取得了很大的发展，并于2004年在国度工商处置局进行了郝家火烧商标注册。从2011年的唐山市知名商标企业，到2007年冀东沿海菜面点金鼎奖，2013年被评为河北省闻名商标企业，再到辘集多届荣获奢侈者靠得住单元的称号，郝家火烧正一步一个脚印，抓续强硬地上前迈进。2016年12月，郝家火烧被评为“河北省最好老字号餐饮品牌”和“河北省旅游好意思食名店”。每一个荣誉背后，皆凝合了郝家火烧东谈主不懈的勤奋和追求，同期郝家火烧东谈主也从中体会到了背负和职责。如今，第四代传东谈主已缓缓老到，为郝家火烧的发展壮大增添了新的力量。郝家火烧代表这一个时间的社会发展历程，是历史的见证和缩影，是不行消释更不行替代的文化。

郝家火烧东谈主暗示，将不忘初心，让老工夫传承赓续下去，也会与时俱进融入新理念，研发新口味 中国官方网站平台登陆，让这一场所性情好意思食齐人好猎。

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