导读：东谈主到中老年，就要多吃一些玄色食品，比如木耳即是最相宜常吃的食品，因为木耳被称为“躯壳的清谈夫”。每天吃点木耳 中国官方网站平台登陆，它不仅有算帐肠谈中的垃圾，而况还能减少血管中的胆固醇和血栓，是以在我家，无论是炒荤菜还是素菜，我齐会放几个木耳沿途炒。

诚然木耳适口，然而咱们也要买到健康又适口的木耳，而在市集上，有一些木耳诚然看着很雅瞻念，然而它被列为“问题木耳”，吃多了劣质木耳，不仅对躯壳不好，而况还会导致炒出来菜肴滋味变差。比如我今天给行家先容的这3种木耳，齐被列为“问题木耳”，许多东谈主齐爱买，谨记3点智力幸免被坑！

第一种：提起来很重的

市集上有一种木耳，它看着很厚，然而提起来后，又黏手又重，而它卖价很低廉，25-30元1斤，许多东谈主齐会贪低廉的购买，这种很黏手的木耳，齐是在曝晒前泡了“硫酸镁或硫酸铜”，泡硫酸镁或硫酸铜的地方即是增多木耳的分量，而这种泡硫酸镁或硫酸铜的木耳不仅放不长，而况鲜香味也相比差，吃了后，还会导致泻肚，无论多低廉，这种木耳齐不要买。

第二种：闻着有异味的

有些木耳远方闻，闻不到任何的异味，然而挨近后闻，木耳有很重的刺激性气息，这是木耳被硫磺或其他化学物资熏过，这样作念即是为了防护木耳在运输或保存的历程中长虫、发霉。这种被硫磺熏过的木耳，不仅滋味变差了，而况恒久吃，对躯壳的危害十分大，是以闻着有异味的千万不要买。

第三种：杂质相比多的

我每次买木耳，齐是顺手握一把木耳放在手上，然后再把木耳倒入在袋中，看一下手上有莫得杂质，若是手上杂质相比多，我详情不会买，因为这种杂质多的木耳，很有可能是一些虫卵的排泄物，这种木耳，滋味相比差、卖收支，我也不冷漠行家购买。

若何挑选品种高的木耳，行家只需要谨记以下3点，再也不会被坑！

第一丝：看卷度

木耳不是越大越好，而是看卷度，个头小，木耳十分卷的木耳，这种木耳泡发好后，它的肉质十分细嫩紧实。若是木耳一丝齐不卷，这种木耳即是老木耳，口感最差，品性最低，不冷漠购买。

第二点：看光泽

好的木耳正面是深玄色，背面是灰白色，而有些木耳正反面齐是相似的，这种是染色木耳，不要狗毛。神态越深的木耳，它的养分价值越高，而况这种黑木耳泡好后，用纸巾擦抹干净，过10-15秒后，后头也会有白色绒毛出现，这种木耳质地最高，遭遇不错多买一丝。

第三点：有剖析的胶质物

买木耳时，不错轻轻的掰一下木耳，若是木耳掰开处，有剖析胶质物，这种木耳即是十分好的。优质木耳的含水量要在11%以下，这种木耳掰开后，只会有剖析胶质物，不会有剖析的水，而况轻轻用点力就能掰开。

【泡发木耳】：木耳的泡发比是1-12，趣味是1斤木耳不错泡发成12斤，家里每次食用，泡10克傍边的木耳就不错了。若是思快速泡发木耳，行家不错将少量糖放入到温水中溶解，然后将木耳放入到糖水中浸泡10-15分钟，木耳就会填塞泡胀，用糖泡胀的木耳，吃着相比有口感。

买木耳时，是有许多的妙技的，行家以后遭遇“提起来很重的、闻着有异味的、杂质相比多的”这3种木耳，多低廉齐不要买，要买即是光泽黑、相比卷、有剖析胶质物的木耳！若是今天买木耳的著作对您有匡助，请点一个存眷，点一个赞，这是对我最大的复旧。后续胡师父还会给行家证据更多作念菜决窍、养生妙技 中国官方网站平台登陆，终末感谢行家的不雅看。

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